Aroma a puchero
Los lunes mi casa olía a puchero.
¡Qué hermoso es recordar ese aroma!
El gusto de hervir en el tiempo preciso
trozos de carne junto a tantas verduras,
que dejan un caldo exquisito y sin igual.
Mi madre preparaba el manjar más sabroso
que mi padre disfrutaba con aire nostálgico.
Tal vez porque es un plato tradicional
que trae a la memoria momentos de infancia.
En invierno es la comida ideal a un día frío,
un plato de sopa primero, de fideo o arroz
y luego el puré de zapallo, papas y batata
para acompañar la carne que se deshace,
rodajas de choclo y distintas verduras
hacen que un simple puchero sea un elixir
con un toque de magia para curar el alma.
Marcela Barrientos 11-11-2021 Copyright
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